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3月20日综合网，电影《水饺皇后》官宣定档，催泪与励志交汇的预报片一出，短暂激勉了东说念主们的期待。

马丽扮演的臧密斯，在黔驴技尽之后，以包水饺摆小摊营生，最终成为名震一方的“水饺皇后”。

● 电影《水饺皇后》剧照

而这个励志大女主的原型，恰是湾仔船埠创始东说念主、有“水饺皇后”之称的臧健和。

而臧健和的故事，远比电影传奇。

她被丈夫抛弃，为了供养两个女儿，从摆摊卖水饺作念起，到临了成为全球华东说念主的“水饺皇后”。

和剧中营造出的童话天下不同，她的身旁莫得沉默付出的痴情王子，也莫得不错倚靠的贵东说念主，从一运转就是单打独斗、白手空拳，最终凭着惊东说念主的韧劲，在异地闯出了一派寰宇。

01

1945年，臧健和耕作于山东的一个农村家庭，由于家里条款费劲，5岁就运转随着大东说念主下地干活，也养成了她自立自立的性情。

14岁那年，父亲留住妻女出门打工，这一去便音信全无。

为了匡助母亲承担家庭的重负，臧健和决定辍学，去一家病院当护工。

在那儿，她遭受了一位来自泰国的华裔医师，这位医师儒雅羡慕，给了孑然的臧健和以慰藉。

两东说念主在青岛组建了我方的小家庭，还有了两个女儿。

1974年春天，丈夫收到泰国的来信，得知父亲病逝，急需他回家不停后事。

本以为很快就能追念的丈夫，却触景伤情，何况在三年间渺无音讯。臧健和心急如焚，惦记丈夫出事，于是辞去使命，带着女儿踏上了寻夫之路。

荣幸的是，她在泰国盘曲找到了丈夫。

晦气的是，丈夫又娶了一个女东说念主，还生了一个女儿。仿若好天轰隆，让刚刚看到朝阳的臧健和再次坠入谷底。

婆家舒畅收容臧健和母女，但她必须剿袭丈夫的另一个浑家和女儿。

想虑再三，臧健和决定澌灭这段婚配。她没见解和其他东说念主分享丈夫，更挫折的是，在泰国一夫多妻和男尊女卑的社会环境下，她惦记两个女儿无法剿袭细致的素质，将来永无露面之日。

为了女儿的远景，她决定孤身带着她们归国。那一年，她32岁，大女儿8岁，小女儿才4岁。

在归国的路上，臧健和合计前列充满了迷雾，回到家乡，该若何面对家中的长者乡亲？

于是在香港改动时，她作念了一个足以改变荣幸的决定——

留住来，闯下去。

02

臧健和压根不会粤语，但凭着敢闯敢拼的一腔孤勇，她租了一间4闲居米、莫得窗户的小屋，运转了在香港的打拼生活。

东说念主生地不熟，莫得证书，又莫得才有长处，她只醒目最脏最累的零工。

最多的时候，她一天打三份工，一天要干快要20个小时，休眠时辰只须三四个小时。

她自嘲“命如草芥”，却硬是为了女儿活成铜筋铁骨，一个东说念主咬牙扛下了系数。

关联词，屋漏偏逢连夜雨，麻绳专挑细处断。一次，臧健和在干活的时候随机摔伤，腰骨严重裂伤，被送进病院，又查出患有糖尿病。

雇主不仅拒却补偿，还除名了臧健和。

香港社会福利署得知情况后，要给她施济，每个月的“公援金”比她打一份工的工资还高。在许多东说念主看来这是天上掉馅饼的善事，但臧健和又犯了倔，绝不彷徨地扼制了。

因为她来到香港是打拼的，而不是想成为社会的牵累。冻死逆风站，饿死不弯腰。若是靠施济维生，只会丧失斗志，对她和女儿来说齐不是一件善事。

有东说念主看她一个东说念主吃力，劝她再醮，唐突干点轻便的活。在这个笑贫不笑娼的时间，她大不错走走捷径，活得轻便少许。

但臧健和不肯意，算作一个母亲，她肩负着两个女儿的将来，若是她行得不正，女儿也会走歪。

时过于期，否终则泰。很快，臧健和的东说念主生迎来了改动。

因为生病在家，一个共事来家里探员她，家里没什么拿得入手的东西接待，臧健和就亲手包了一份饺子煮给共事吃。

恰是这一盘饺子，改变了她的荣幸。

03

臧健和包的饺子，个头大，滋味香，令共事拍案叫绝。共事还说，你这工夫，少许不比餐厅大厨的差，还不如去卖水饺。

共事一语点醒梦中东说念主，臧健和决定去淆乱的湾仔船埠摆摊卖水饺。

那时的香港还没地铁，市民要在香港和九龙之间往复，主要靠轮渡。是以湾仔船埠是挫折的交通过错，战役过来宾头涌动，连绵连续。

租不起摊位，她就用破旧的木头作念了一辆手推车。第一次出摊的时候，臧健和心里很不是滋味，合计抬不开首，追随入辖下手推车吱吱扭扭，心里有个声息一直在泛动：健和啊，你若何着迷到这个地步？！

但这种羞赧和自我怀疑的边幅并莫得持续很久。

多年后，臧健和仍然谨记，她的第一批来宾，是几个刚打完球的学生。她怀着害怕的心理为他们端上水饺，病笃地期待他们的反映。当她听到一个学生呐喊“好可口！”后，一颗悬着的心终于落地。

第一位来宾的详情，给了臧健和莫大的饱读吹，也传递给她连续走下去的勇气。

每天晚上的湾仔船埠，齐能看到一个女东说念主带着两个小女孩，推着车卖水饺，风雨无阻。

凭借着味好意思价廉，臧健和在湾仔船埠有了一隅之地。来宾越来越多，每天有固定的门客罕见来买她的水饺。

看似一帆风顺，其中的经过却饱含旁东说念主难以体会的清苦。

那时，湾仔船埠上的无证小摊贩们，每每遭到“城管”的突袭。一朝被持到，就要靠近处罚。

是以每次出摊，8岁的大女儿帮臧健和卖水饺，4岁的小女儿则帮姆妈望风。只须发现城管来了，母女三东说念主便推车就跑。

有一次，傍边的摊贩带了一只能儿的小狗，小女儿只顾和小动物玩，把我方的“职责”忘得清清爽爽。后果好巧不巧，那天城管来了，将正在卖水饺的臧健和持个正着。

小女儿很自责，忙哀号着向城管叔叔说念歉：“是我的错，不是姆妈的错！”

臧健和看着两个大哭的女儿，她既心酸又自责，在本该意气扬扬的童年，女儿们却过早地承担了东说念主生的雨打风吹。

她一把揽过女儿，母女三东说念主哭作一团。城鄙见状也不忍心，决定廓达大度。

那之后，臧健和下定决心，要连续致力于，一定要将商业作念大作念强，作念一棵能为女儿们遮风挡雨的大树。

天然是摆摊的小本商业，但她额外严防品性，很珍重口碑。是以对水饺的口味和质料齐有严格的要求，涓滴不敢懈怠。

她用料极新且简直，而且十分严防卫生，每天对持给餐具消毒。

她在看护网罗主顾的意见之后发现，腹地东说念主不太可爱朔方饺子的厚饺皮，更可爱皮薄且筋说念的。

于是她跑遍了香港的饺子馆，尝试了多种面粉，对饺子进行了数次创新，作念出了更相宜香港东说念主口味的水饺。

就这么，她的商业越来越好，最火爆的时候，6小时就卖了1000个饺子。

一位记者在吃了臧健和的水饺之后，且归便写了一篇著作，报说念了臧健和的故事，并向读者推选她的水饺。

于是，臧健和的故事很快在香港传开。全港的东说念主齐知说念了湾仔船埠有一个臧密斯，她的水饺味好意思价廉。东说念主们大老远慕名前来，只为尝一尝据说中的水饺。

她的水饺也有了一个名字，这等于其后在华东说念主天下大家皆知的“湾仔船埠”。

你若洞开，清风自来。绳趋尺步作念事的臧健和，迎来了东说念主生中最紧要的一次赈济点。

04

1983年，在一个派对上，臧健和的一个表姐带去了湾仔船埠的水饺，没料到尽然引起了日本大丸百货雇主的扎眼。

底本他一向挑食的小女儿，竟连气儿吃了20多个饺子。这位雇主合计，建议要和臧健和合营。

关于小摊贩臧健和来说，这是千载难逢的契机，但臧健和见到日本雇主后，第一句便问，“我和你合营，我的水饺还叫‘湾仔船埠’吗？”

对方被臧健和的“机动”逗笑了，“天然弗成能，到时候它就是日本饺子了。”

臧健和当即一口拒接，我的饺子只能叫“湾仔船埠”，而不叫“大丸”或是什么其他的日本牌子。

那位日本雇主也没料到，这个女摊贩尽然那么硬气，但架不住她有技术在身，对方照旧谐和了。

最终，“湾仔船埠”水饺经过包装，认真入驻日本大丸百货店，臧健和也自此赶走了她的小贩生活。

饺子如故上架，便受到了大众的宽贷，横扫香港饮食界。1985年，臧健和乘胜逐北，开办了第一家水饺工场，从白手起家的女战士，摇身一酿成了商界的女强东说念主。

臧健和深知，主顾是我方的衣食父母，若是当初莫得主顾的贵重意见，就不会有今天创新版的水饺。

是以即使开了工场，她依旧格外怜爱主顾的反馈。

有一次，一个主顾说我方买的水饺，煮了两盒全部启齿。

臧健和得知后坐窝开会，后果发现是工场来了一批新工东说念主，培训作念得不到位，才出现了问题。

还有一次，主顾在饺子里吃出了一条面粉袋子的残线。说念歉之余，臧健和也意志到问题的严重性，此次是线，下次会是什么？

她立即让东说念主买了机器，划定面粉开袋后一定要加一齐筛箩工序。

恰是这种一点不苟的派头，使得臧健和的商业越作念越大，接踵开办了三家水饺厂。

1997年，湾仔船埠与好意思国著明食物公司通用磨坊（General Mills）达成合营，创建了1200闲居米的当代化厂房。随后湾仔船埠走放洋门，在好意思国首创了湾仔船埠炒菜系列和速冻晚餐盒，受到国外华东说念主和好意思国东说念主的一致喜爱。

有东说念主曾这么评价，在好意思国东说念主心目中，湾仔船埠就代表着“中国好意思食”。因为是它教育了好意思国东说念主若何作念中餐。

1998年，臧健和带着她的水饺进军内地阛阓，飞快成为内地速冻食物界的领跑者。到了1999年，“湾仔船埠”品牌销售额高达5亿元。

再到其后，“湾仔船埠”已经成为一个文化标志，是华东说念主的滋味，是家乡的滋味。

2000年，臧健和荣获第四届“天下凸起女企业家”大奖。在 40位获奖者中，她是唯独一位用华文发言的企业家。2006年，她又荣获“天下凸起华东说念主奖”。

“一个女东说念主，在结巴中的派头和意志会影响孩子一辈子。算作母亲，千万要有少许精神。”凭借着不懈的致力于，臧健和罢了了起初的愿望，将两个女儿送放洋深造。孩子们也莫得亏负母亲的守望，学成归来后剿袭母亲的衣钵，维护收拾公司事务。

在改变本身荣幸的同期，同期臧健和也不忘回馈社会，她用我方的奋发历程激励比比皆是创业的姐妹，告诉她们“女东说念主一定要我方救我方”。

她积极投身公益功绩，温雅素质功绩，在大学耕作“臧健和素质基金”；

她关注偏远地区的发展，向中国妇女发展基金会捐钱，在陕北地区建造母亲水窖，处分村民的用水问题；

她关爱老东说念主群体，并在青岛捐钱建造养老院，用我方的余力反哺家乡。

2019年2月，73岁的臧健和因病升天，为止她升天，湾仔船埠在全球领有15个坐褥基地，年销售额超60亿元。

斯东说念主已逝，她的“湾仔船埠”传奇仍在连续，而她的“狮子山精神”，也依旧影响着后东说念主。

究竟是什么让一个消极中的女东说念主绝地反击，书写了属于我方的神话？

是起义输、不认命、欠谐和的韧劲，是身处泥沼，也不忘仰望星空的精炼。

若是你正身处窘境，不妨望望臧健和的故事。

来源：最华东说念主综合网